Угур Коюноглу член Правления холдинга ENKA, генерального подрядчика строительства стадиона «Шахтёр», занимает должность руководителя проекта.

Начинал работать в компании ВТК Ливия, где с 1980 по 1986 гг. исполнял обязанности прораба, затем начальника строительства и, наконец, управляющего отделом компании.

С 1987 г. по сегодняшний день работает в различных подразделениях холдинга ENKA в разных странах. Таким образом, Угур Коюноглу работает в компании около 20 лет.

В 1987 г. Угур Коюноглу занимался разработкой проекта Brega New Town, работая в проектном отделе компании ENKA Ливия (общий бюджет проекта 600 млн. долларов).

В 1988-1990 гг. занимал должность генерального управляющего ENKA Boskalis Dredging и вел проект «Строительство водных и драгировочных конструкций».

С 1989 по 1991 гг. Угур Коюноглу координировал проект Raslanuf New Town. Проект стоимостью в 75 млн. долларов предполагал жилищное строительство и обустройство инфраструктуры.

В 1991-1992 гг. в белорусском отделении ENKA Borisow & Slonim он был координатором программы «2150 единиц жилья» и «Социальное жильё», общей стоимостью 450 млн. немецких марок.

С мая 1992 по июнь 1994 года руководил проектом Toyotasa Car Plant Construction в турецком отделении компании. Смета проекта по возведению машиностроительного завода составила 75 млн. долларов.

В период с июня 1994 по июнь 1995 года Угур Коюноглу работал в России, руководя программой строительства фабрики продуктов питания в г. Ступино, Московская обл. Бюджет этого проекта исчислялся 100 млн. долларов.

В 1995 г. Угур Коюноглу приступил к руководству проектами в главном офисе холдинга, и до настоящего времени ведет проекты по строительству зданий легкой промышленности, торговых центров и общественных сооружений.

В мае 2005 г. Угур Коюноглу стал членом Правления холдинга.

Угур Коюноглу окончил факультет гражданского строительства Стамбульского технического университета.